TRASETURA Â PEZZAJUOLA

TRASETURA Â PEZZAJUOLA
chello ca serve pe sseje perzone
‘nu rotolo ‘e pasta sfoglia surgelata,
300 gramme ‘e muzzarella ‘e bufala tagliata a ffelloce doppie miezu centimetro,
500 gramme ‘e pummarole ricce ‘e Surriento tagliate a ffelloce doppie miezu centimetro,
2 cucchiare ‘e chiapparielle levate ‘e sale sciacquate e asciuttate,
100 gramme ‘e sulumiglie d’alicesalate sott’uoglio,
100 gramme ‘e tonne ‘e Spagna desciusciate,
‘nu cucchiaro d’arecheta secca
sale fino e ppepe janco mmacenato a ffrisco q.c.n.v.

comme se fa

Scongelà ‘a pasta sfoglia e sistimarne stennennolo ‘nu piezzo dinto a ‘na cummedità a bbabbuorde aute tre centimetre bbona p’ ‘o tiesto; furmà ‘ncopp’â pasta ‘nu cuscio ‘e fellocce ‘e muzzarella passata ddudice ore p’ ‘a jacciaja,sistimà ‘ncopp’â muzzarella ‘e pummarole ricce ‘e Surriento tagliate a ffelloce e ‘a coppa a ccheste ‘e chiapparielle levate ‘e sale sciacquate e asciuttate, ‘e tonne ‘e Spagna desciusciate, ‘e sulumiglie d’alicesalate sott’uoglio, ‘o cucchiaro d’arecheta secca; regulà ‘e sale fino e ppepe janco mmacenato a ffrisco e sistimà ‘a coppa n’atu piezzo ‘e pasta sfoglia.
Mettere dint’ô tiesto ggià caudo a 190° e tenerlo vinte minute. Serví ‘sta trasetura cauda tagliata a ppiezze quadrate ‘e otto centimetre ‘e lato.
Brak