venerdì 29 ottobre 2021

FARSE ‘A PASSÏATA D’’O RRAÚ

 

FARSE ‘A PASSÏATA D’’O RRAÚ

Ad litteram: farsi la passeggiata del ragú; id est: concedersi una lunga e salutare passeggiata  nell’attesa che in casa si prepari il sacramentale ragú domenicale. La passeggiata richiamata in epigrafe era quella che un tempo (quando perdurava la costumanza di preparare il mitico ragú)  gli uomini di casa (grandi e piccoli)si concedevano durante la domenica mattina, mentre le donne  preparavano la  insuperabile  salsa napoletana  di lunga e sorvegliata cottura. Oggi, anche a causa  dei pressanti consigli dietetici  elargiti a piene mani  da medici e nutrizionisti del tubo (catodico), si è persa la gustosa, sana abitudine del ragú, permane però  la locuzione in epigrafe  tenendo – estensivamente -  per passeggiata del ragú, qualsiasi  spensierata e lunga passeggiata  anche non domenicale tesa a ritemprare le forze.

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