FARSE ‘A PASSÏATA D’’O RRAÚ

FARSE ‘A PASSÏATA D’’O RRAÚ
Ad litteram: farsi la passeggiata del ragú; id est: concedersi una lunga e salutare passeggiata nell’attesa che in casa si prepari il sacramentale ragú domenicale. La passeggiata richiamata in epigrafe era quella che un tempo (quando perdurava la costumanza di preparare il mitico ragú) si concedevano gli uomini di casa, la domenica mattina, mentre le donne preparavano la insuperabile salsa napoletana di lunga e sorvegliata cottura. Oggi, anche a causa dei pressanti consigli dietetici elargiti a piene mani da medici e nutrizionisti del tubo (catodico), si è persa la gustosa, sana abitudine del ragú, permane però la locuzione in epigrafe tenendo – estensivamente - per passeggiata del ragú, qualsiasi spensierata e lunga passeggiata anche non domenicale tesa a ritemprare le forze.
brak